Уся правда про пальмову олію і чому ми так прискіпливо відбираємо суміші та каші?

У списку інгредієнтів пальмову олію та її похідні можна знайти під будь-якою з приблизно 200 альтернативних назв, таких як: жир CBE та CBS, олеїловий спирт та октилдодеканол, цетиловий спирт, емульгатор E471, олеат і стеарат сорбітолу, токоферилацетат, ізопропілміристат, стеариловий спирт, пальмітинова кислота, етилгексилпальмітат, аскорбілпальмітат або просто жири рослинного походження.

• продукти харчування – 71%
• споживчі товари – 24%
• енергетика – 5% включно з біопаливом

Пальмова олія – рослинний жир, який отримують із плодів африканської олійної пальми (Elaeis guineensis), широко відомої як олійна пальма. Її батьківщиною є Західна Африка. Наприкінці ХІХ – початку ХХ ст. олійну пальму завезли в Індонезію та Малайзію, які наразі є найбільшими експортерами пальмової олії.

Чи знали ви, що у середньостатистичному супермаркеті близько 50% продуктів містять пальмову олію? Індустрію з виробництва і продажу пальмової олії порівнюють зі сферою виробництва тютюнових та алкогольних виробів – як за рівнем шкоди для здоров'я та навколишнього середовища, так і за зусиллями рекламників і лобістів, які намагаються приховати від споживачів правду в гонитві за прибутком. Виробники пальмової олії витрачають чимало зусиль, щоб переконати споживачів в її нешкідливості або навіть користі для здоров'я.

Однак доповідь ВООЗ, підготовлена на основі 48 наукових досліджень, зокрема, метааналіз робіт, проведений експертами організації, продемонстрував переконливий зв'язок між збільшенням споживання пальмової олії в 23 країнах світу і підвищеним рівнем смертності від ішемічної хвороби серця, який там зафіксували.

Мало хто знає, що пальмова олія насправді червоного кольору і стає білою лише в процесі очищення. На подальших етапах обробки олія може піддаватися процесам модифікації, включаючи гідрогенізацію, що спричиняють несприятливі зміни у жирах, які споживає людина. Ці процеси надають маслу тверду консистенцію.

Ми проти пальмової олії, оскільки вона:

• призводить до ожиріння, розвитку хронічних захворювань та до збільшення смертей від ішемічної хвороби серця**;
• систематично підвищує вміст в крові "поганого холестерину", який спричиняє атеросклероз;
• своїм виробництвом завдає шкоди природі. Створення нових пальмових плантацій передбачає вирубку та випалювання величезних площ лісів і торфовищ, що призводить до викидів вуглекислого газу і трагічних змін у навколишньому середовищі. З 1970-х років внаслідок інтенсивної вирубки лісів в Індонезії лісистість регіону скоротилася з 99% до 49,8% у 2015 році. На межі зникнення опинилися такі види тварин, як суматранські слон, тигр і орангутан, для яких ці ліси були місцем проживання. В період з 1990 по 2008 роки через виробництво пальмової олії було знищено 8% лісів планети.

Kendamil та інші бренди харчування, представлені на сайті ma.com.ua та у фірмових магазинах МА, не використовують пальмову олію у своїх формулах. Ми дуже скрупульозно та уважно обираємо кожен продукт, який ви знайдете у нас. Так само, як ми обираємо їх для своїх дітей.

В деяких країнах пальмова олія є схваленим інгредієнтом дитячих сумішей, проте дослідження показали, що вживання суміші, що містить пальмову олію:

• перешкоджає засвоєнню корисних жирів, а також важливих мінералів, таких як кальцій;
• може призвести до зниження кісткової маси та щільності кісток у пізнішому віці***;
• викликає закреп. Це відбувається, коли пальмітинова кислота (жирна кислота, отримана з пальмової олії) зв'язується з кальцієм, утворюючи неперетравлювані частинки в кишечнику дитини, які потім виводяться з організму твердим калом****.

Критика виробництва та використання пальмової олії в господарстві надходить як від різних екологічних організацій, так і від самих споживачів. Виробництво пальмової олії контролюється Міжнародним союзом охорони природи (МСОП) і Всесвітнім фондом природи (WWF) . Це дві найвідоміші екологічні організації, які вказують на негативний вплив пальмової олії на навколишнє середовище.